お弁当にたまに入れていたおかずのひとつ、サバとトマトのチーズ焼き。
ずっと前に友人がくれた15分くらいで簡単に作れるレシピに載っていたもの。
サバは塩サバ。
骨を取るのが手間だけど、火が早く通るし、味付けもほぼいらない。
薄切りのじゃがいもを焼いて、塩サバを入れて、ザク切りトマト、とろけるチーズ。塩コショウ少し。
久しぶりに晩ごはんに作った。
椎茸とアスパラガスも追加した。
「サバとチーズが合うとは」
夫がビックリしている。
食べ物に関しては保守的なので、意外な組み合わせなのに美味しいから驚いている。
お弁当にもご飯にも。
またたまに作ろう。
