kugurashi’s blog

2016年秋より四国暮らし。 1つ下のダンナさんと2人暮らし(ときどき+1人?)な日々のキロク

2021-09-17から1日間の記事一覧

煮汁を減らしてみる

肉豆腐を作った。 レシピの通りだと煮汁が多いな… と半分に減らしてみた。 豆腐や野菜からの水分もあるし、いい感じ。 調味料も少なくてすむ。 角煮とか肉じゃがとか煮物とか。 煮汁が余って使いこなせずもったいないと思っていた。 様子を見ながら少しずつ…